山西晋冀达空调工程有限公司

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【山西晋冀达空调工程有限公司】告诉您：通风设备的使用注意事项

净化器清洗步骤：

1、　 切断电源，打开电控箱门；
2、　 用绝缘良好的螺丝刀进行两级短接，将设备内余电放出；
3、　 将电场拉出，不得损坏电极板及绝缘配件；
4、　 将容器中放水至能淹没电场后，加入工业碱（比例3-5%）
5、　 待碱完全溶解后放入电场浸泡，浸泡时间5-15分钟，如果还有杂物，可再次浸泡；
6、　 将电场从清洗液中取出，用高压水枪冲洗，冲洗时注意，水枪应从上向下斜冲，冲洗时不得将电场损坏；
7、　 待清洗干净后的电场自然风干后检查电场极板间距是否均匀、整齐、干净、是否有破损，电场螺丝是否松动；

8、　 将风干好的电场按原样放回设备内，并连接、固定好高压连接线后，关好设备门。

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烟道清洗的内容

烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁。

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餐饮厨房中，增加适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，便于生产的规范化、数字化，同时也能相应地减轻厨师的劳动强度。但是，厨房设备在管理上应坚持三大原则，才能科学地用好这些设备。

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